低温处理后食用菌菌丝体的生长活力研究

编号 zgly0000232734

文献类型 期刊论文

文献题名 低温处理后食用菌菌丝体的生长活力研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 峥嵘  张功  李振兴 

作者单位 内蒙古师大生物系 

母体文献 内蒙古师范大学学报: 自然科学版 

年卷期 2001, (1)

页码 66～69

年份 2001 

分类号 S759.81 

关键词 食用真菌  栽培  菌丝生长  低温处理 

文摘内容 以不同温度、不同冷冻时间处理4种菇(泰芝, 539平菇, 丝绒紫菇, 假蜜
环菌)的菌丝体, 经解冻、转管、培养后, 测定生长活力, 结果表明: 在所采
用温度范围内, 随冷冻处理温度的下降, 菌丝体反而易转活萌发, 且长势好
、生长速度快; 未经缓冲平衡处理的菌丝体比缓冲平衡的先转活萌发。说明
冷冻温度越低、解冻速度越快, 细胞受到的伤害越小。图1表4参5