夏枯草药用及栽培技术

编号 zgly0000439130

文献类型 期刊论文

文献题名 夏枯草药用及栽培技术

作者 李传健  王厚龙  孙桂林  赵静名 

作者单位 吉林省通化市特产技术推广站  吉林省通化市农业信息中心 

母体文献 人参研究 

年卷期 2006,18(3)

页码 44-45

年份 2006 

分类号 S567.239 

关键词 夏枯草  栽培技术  多年生草本植物  维生素B2  药用  细菌性痢疾  甲状腺肿大  碳水化合物 

文摘内容 夏枯草(Prunella Vulgaris.L)为唇形科夏枯草属多年生草本植物, 别名芒捶草、蜂窝草、棒柱头草等。功能主治: 夏枯草性寒, 味甘、辛, 微苦。入肝、肺经, 具有清肝明目、清热散结的功效, 对肺结核、急性黄疸肝炎及细菌性痢疾有较好的疗效。常用于治疗目赤肿痛、头痛眩晕、瘰疬、乳痈、高血压、甲状腺肿大等疾病。营养与用途: 每100克嫩茎叶含水分81克, 蛋白质2.5克, 脂肪0.7克, 碳水化合物11克, 粗纤维1.9克, 灰分3.1克, 胡萝卜素3.76毫克, 维生素B2 0.21毫克, 尼克酸1.2毫克, 维生素C28毫克。夏枯草的食用部分为嫩茎叶或花穗。将采收的嫩茎叶或花穗洗净, 沸水烫2～3分, 浸泡漂洗去苦味作汤菜或炒食、凉拌, 亦可晒干。