黑荆树皮单宁不同级分的抑菌性能

编号 zgly0000221724

文献类型 期刊论文

文献题名 黑荆树皮单宁不同级分的抑菌性能

作者 姚开  吕远平 

作者单位 四川大学轻工与食品工程学院 

母体文献 精细化工 

年卷期 2000,17(7)

页码 398-401

年份 2000 

分类号 TQ943.2 

关键词 植物单宁  黑荆树皮单宁  纯化  分级  抑菌性  鞣料 

文摘内容 通过对黑荆树皮单宁进行醇沉纯化，可以使单宁质量分数提高１０％，在此基础上进行萃取分级，可得到相对分子质量分布范围不同的单宁级分。各级分的抑菌性能与其浓度和ｐＨ有关。根据最低抑菌浓度（ＭＩＣ）测试结果，黑荆树皮单宁各级分在适宜ｐＨ条件下的抑菌性能依次为：乙酸乙酯级分〉乙醛级分〉纯化后单宁〉水级分〉末纯化单宁。各级分在１．０ｇ／ｄＬ质量浓度下对所霉菌和酵母菌无抑制作用。