辣根的栽培技术

编号 zgly0000437321

文献类型 期刊论文

文献题名 辣根的栽培技术

作者 时玉俊 

作者单位 江苏省东辛集团山南农场 

母体文献 农村实用科技 

年卷期 2006,(3)

页码 23-23

年份 2006 

分类号 S631.904 

关键词 辣根  栽培技术  草本植物  十字花科  食用部分  出口创汇  绿色色素  调味品  山葵 

文摘内容 辣根又名西洋山葵菜、山葵萝卜、马萝卜, 属十字花科多年宿根生草本植物。根是主要的食用部分, 具有强烈的辛辣昧, 可加工成调味品出口创汇, 销路很畅。此外辣根皮可提炼辣根酶, 可用于医药上; 叶片经加工可生产天然绿色色素, 全株均可做药用或饲料。