1-MCP对九台晚李贮藏效果的影响

编号 zgly0000534020

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对九台晚李贮藏效果的影响

作者 程顺昌  纪淑娟  魏宝东 

作者单位 沈阳农业大学食品学院 

母体文献 中国果树 

年卷期 2007,(4)

页码 15-17

年份 2007 

分类号 S661.1 

关键词 贮藏效果  1-MCP  果实软化  食用品质  优良性状  主栽品种  高温季节  销售过程 

文摘内容 九台晚李具有抗寒、晚熟、丰产、耐贮、质佳、抗病等优良性状，是吉林省的李主栽品种。由于九台晚李采收正值8月末、9月初的高温季节，李又是一种跃变型果实，因此在采后的贮藏、运输、销售过程中色泽快速褪绿转黄、变红，果实软化，品质下降，容易腐烂变质。冷藏虽然在一定程度上能减少腐烂，但容易发生冷害和使李风味淡化，严重地影响了其食用品质。