黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)螯合物的制备工艺及红外光谱分析

编号 zgly0000401858

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)螯合物的制备工艺及红外光谱分析

作者 李公斌  王振宇  朱磊 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2006,34(3)

页码 65-66,89

年份 2006 

分类号 O636.1  TQ028.1 

关键词 黑木耳多糖  螯合  Zn(Ⅱ)  制备工艺  光谱分析 

文摘内容 为探讨黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的最佳螯合工艺, 研究了黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的质量比、溶液的pH值、Zn(Ⅱ)初始质量浓度、螯合时间等因素对黑木耳多糖螯合性能的影响。通过正交试验, 以黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的螯合率为考察指标, 优选出最佳螯合工艺: Zn(Ⅱ)的初始质量浓度为3g/L, pH值为4.0, 黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的质量比为4: 1, 螯合6h。红外光谱研究显示, AAP中的-OH与Zn(Ⅱ)发生了配位作用。