中国肉牛生产的现状及展望

编号 zgly0000427826

文献类型 期刊论文

文献题名 中国肉牛生产的现状及展望

母体文献 北方牧业 

年卷期 2006,(14)

页码 12-12

年份 2006 

分类号 F326.3 

关键词 肉牛生产  中国  牛肉产品  蛋白质含量  动物保健品  供不应求  国际市场 

文摘内容 牛肉蛋白质含量高于其他肉类, 是低脂肪、低胆同醇的理想肉食, 在国际市场上牛肉一直供不应求。除牛肉外, 皮毛及肠衣是轻工业的原料, 也是出口创汇的重要产品, 自2001年以来全国共有投资千万元以上的牛肉产品加工企业200多家。从近几年的发展情况看, 全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升, 肉牛产量增加幅度较大, 一般为28%～10.0%, 个体产肉量明显提高, 平均每头存栏牛的产肉量已突破100千克。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业, 从生产到销售有一套完整的体系, 肉牛业支撑许多其他相关行业, 如动物保健品、饲料和人工授精等。