气相色谱-质谱法分析山楂果中的有机酸

编号 zgly0000330989

文献类型 期刊论文

文献题名 气相色谱-质谱法分析山楂果中的有机酸

作者 贾春晓  毛多斌  赵玛  张文叶 

作者单位 郑州轻工业学院材料与化学工程学院 

母体文献 化学研究与应用 

年卷期 2004,16(3)

页码 435-436,439

年份 2004 

分类号 Q949.751.8  Q946.8 

关键词 山楂  果实  有机酸  气相色谱-质谱法  选择离子法 

文摘内容 山楂(Hawthorn)，别名红果，蔷薇科山楂属(Crataegus)植物，山楂果营养丰富，是最早被列入食药兼用的水果之一，具有消食化滞，行气散瘀等功效。山楂果中起消食导滞作用的有效成分是有机酸。本文对文献的实验条件进行合理改进，用GC—MS法对河南辉县和桐柏山两地山楂果中有机酸成分进行了系统分析，各有机酸成分得到有效分离；并利用选择离子方法测定了其中8种主要有机酸的含量，以期对山楂果的食用、药用价值以及开发研制功能性保健食品提供科学依据。