液体菌种质量的简易判断法

编号 zgly0001280755

文献类型 期刊论文

文献题名 液体菌种质量的简易判断法

作者 刘永昶  王德林  高连超  刘永宝  李咏 

作者单位 辽宁大连全禾菌业有限公司  辽宁朝阳市食用菌研究所  辽宁朝阳市食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 S646 

关键词 简易判断法  液体菌种  菌液  菌球  禾菌  培养液  菌种培养  质量  浓度状态  营养物质 

文摘内容 现在,越来越多的人和单位在使用液体菌种,而液体菌种的推广和使用也是实现食用菌生产的规模化、工厂化的必然趋势。在液体菌种的生产过程中,对培养情况及时做出判断,尽早安排生产显得相当重要。我们就在液体菌种生产实践过程中,总结出了一些简单、直观的检测手段,现介绍给大家。1　观察菌液澄清度及颜色变化　因培养基中含有大量颗粒状及大分子的营养物质,因而在培养的前期菌液稍显浑浊,但随着培养时间的延长,营养物质逐渐被吸收利用,菌液变得越来越澄清,而染细菌、放线菌、酵母菌的菌液则很浑浊;因菌液中加入红糖等营养物质,灭菌后溶液呈浅茶红色,随着营养的被利用,溶液颜色也来越淡,绝大多数呈淡黄色或橙黄色,但有些品种比较特