PH对唾液淀粉酶活性的影响——碱性环境对淀粉与碘的显色反应的影响

编号 zgly0000930226

文献类型 期刊论文

文献题名 PH对唾液淀粉酶活性的影响——碱性环境对淀粉与碘的显色反应的影响

作者 孙小荣 

作者单位 江苏省海安实验高中 

母体文献 高考;综合版 

年卷期 2015(2)

页码 139

年份 2015 

关键词 唾液淀粉酶  PH  碘 

文摘内容 人教版必修一《分子与细胞》第五章有关影响酶活性的条件的实验中有这么一句话在探究温度对酶活性的影响实验中建议选用淀粉酶,而在探究PH对酶活性的影响的实验中建议选用用过氧化氢酶,过氧化氢在高温下会自动分解,所以不选择其作为探究温度对酶活性的影响的实验材料。