费林试剂法测定香菇等食用菌中总糖含量研究

编号 zgly0000709851

文献类型 期刊论文

文献题名 费林试剂法测定香菇等食用菌中总糖含量研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 赵光华  马红芳  田山林 

作者单位 农业部农产品质检中心郑州  河南天冠集团 

母体文献 饲料博览 

年卷期 2010(11)

页码 39-41

年份 2010 

分类号 Q949.32 Q53 

关键词 食用菌  总糖  菲林试剂  蛋白沉淀 

文摘内容 试验采用菲林试剂法测定香菇等食用菌中总糖的含量。通过对食用菌不同的前处理方法进行优化,得到了检测蛋白质含量较高的食用菌中总糖含量的最佳条件为: 食用菌经烘干粉碎,用6 moL.L^-1的盐酸水解6 h后检测总糖的含量。检测方法回收率为98.1%～102.9%。