编号
zgly0000706984
文献类型
期刊论文
文献题名
印度科学家改变基因延长西红柿保鲜期
学科分类
220.1520;林木遗传学
母体文献
种业导刊
年卷期
2010(3)
页码
44-44
年份
2010
分类号
Q943 G316
关键词
植物基因组
西红柿
印度
保鲜期
科学家
甘露糖苷酶
果实成熟
研究人员
文摘内容
印度国家植物基因组研究所研究人员发现, 植物中阿尔法-甘露糖苷酶(α-Man)和贝塔-氨基己糖苷酶(αβ—Hex)两种基因令果实成熟。在这两个基因作用下, 西红柿通常可以保存15天左右, 之后表皮开始起皱、果实变软、成分逐渐流失。