黄曲霉毒素的危害及检测方法的研究进展

编号 zgly0000577210

文献类型 期刊论文

文献题名 黄曲霉毒素的危害及检测方法的研究进展

作者 熊丽  罗超  程天印  陆琳 

作者单位 湖南农业大学动物医学院  云南农业大学动物科技学院 

母体文献 北方牧业：奶牛 

年卷期 2008,(7)

页码 31-32

年份 2008 

分类号 TS207.4  Q946.8 

关键词 黄曲霉毒素  危害  检测 

文摘内容 黄曲霉毒素(AF)是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物，具有极强的毒性、致癌性，在自然界中普遍存在。AF不仅直接危害动物机体的健康，还可以通过食物链对人类健康造成极大的危害。随着技术的发展和各国的重视，其检测方法也不断发展。目前已有HPLC法、TLC法、ELISA法、SFB法等检测方法。本文主要就AF的危害及其检测方法作一综述。