红豆芽苗生产技术

编号 zgly0000438999

文献类型 期刊论文

文献题名 红豆芽苗生产技术

作者 隆旺夫 

作者单位 湖南省新邵县农业局 

母体文献 吉林农业 

年卷期 2006,(10)

页码 15-15

年份 2006 

分类号 S529 

关键词 豆芽苗  生产技术  种子生产  栽培方法  红豆芽  红小豆  消费者  食用 

文摘内容 红豆芽(苗)是用红小豆种子生产, 采用无土、立体栽培方法, 在其芽苗长到3-15cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开, 呈夹合状, 形似鱼尾, 故消费者称为鱼尾红豆芽(苗)。红豆芽苗无论是食用短芽还是芽苗均清香脆嫩, 风味独特。