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香菇的产后处理与加工 第六讲 香菇深加工



编号 zgly0001102443

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇的产后处理与加工 第六讲 香菇深加工

作者 梁佩琼 

作者单位 广东省微生物研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 1989年04期

年份 1989 

关键词 鲜香菇  酸碱度  深加工  产后处理  工艺过程  工艺技术  水质  营养  糊状  理论基础 

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