新疆天然与种植黑加仑果实的营养成分分析与比较

编号 zgly0000250907

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆天然与种植黑加仑果实的营养成分分析与比较

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 赵素华  吴松林 

作者单位 新疆大学化学系 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2001,13(6)

页码 51-52,56

年份 2001 

分类号 Q949.91  S660.1 

关键词 黑加仑  脂肪油  维生素C  微量元素  氨基酸  野生种  种子  果实  栽培种  营养成分 

文摘内容 本文通过新疆种植黑加仑和天然黑加仑的脂肪油、八种微量元素、十七种氨基酸以及维生素C的含量进行测定比较, 得出: 天然黑加仑脂肪油含量为17.9%, 种植黑加仑脂肪油含量为12.9%, 其中, 天然黑加仑脂肪油中, r-亚麻酸的含量为19.02%, 而种植黑加仑中, 其含量为10.20%, 天然黑加仑中K, Na,Ca,Cu,Zn的含量比种植黑加仑含量高, 但同时Fe,Mn,Mg元素的含量却比种植黑加仑含量低。种植黑加仑的维生素C含量为99.6mg/g, 天然黑加仑的含量为108mg/g, 天然黑加仑的氨基酸的总量为1.63%, 种植黑加仑为1.55%。