新疆野生黑加仑与马林果实的营养成分分析

编号 zgly0000281680

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆野生黑加仑与马林果实的营养成分分析

作者 赵素华  吴松林 

作者单位 新疆大学化学与化工学院 

母体文献 新疆大学学报: 自然科学版 

年卷期 2002,19(3)

页码 307-309

年份 2002 

分类号 R151.3  Q949.91 

关键词 新疆  果实  营养成分  野生黑加仑  野生马林  脂肪油  维生素C  微量元素  氨基酸 

文摘内容 通过对新疆野生黑加仑和野生马林的脂肪油, 8种微量元素, 17种氨基酸以及维生素C的含量进行测定得出: 黑加仑脂肪油含量为17.9%, 马林的脂肪油含量为22.3%, 其中, 黑加仑脂肪油中, r-亚麻酸的含量为19.02%, 而马林中, 其含量为9.40%, 黑加仑中K, Na,Ca,Cu,Zn,Fe的含量比马林中的含量高, 而Mn,Mg元素的含量却比马林含量低; 马林的维生素C含量为16.22mg/g, 黑加仑的含量为108mg/g, 黑加仑的氨基酸的总量为1.63%, 马林为1.14%。