畅销菜亮相

编号 zgly0000485642

文献类型 期刊论文

文献题名 畅销菜亮相

作者 李碧海 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2007,(3)

页码 44-45

年份 2007 

分类号 TS972.12 

关键词 畅销菜  糟辣椒  鲜花椒  胡椒粉  湿淀粉  花椒油  辣椒油  豆腐 

文摘内容 玉豆腐焖美蛙。
原料: 牛蛙2只(约300克) 日本豆腐3支 小米椒80克 泡姜米30克 蒜米30克 糟辣椒20克 鲜花椒20克 葱头10克 精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉、鲜汤、花椒油、泡辣椒油、化猪油各适量