紫胶色酸的分离及其退色机理的探索

编号 zgly0001036925

文献类型 期刊论文

文献题名 紫胶色酸的分离及其退色机理的探索

作者 陈祥  孙秀芳 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  中国林业科学研究院林产化学工业研究所 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 1981年01期

年份 1981 

关键词 紫胶色酸  色机理  紫胶色素  纤维柱  级分  层析  退色后  紫外光谱  蒽醌  纯样 

文摘内容 我国食用紫胶色素经柱层析分离出五个谱带。从主要谱带中制备出纯样,该纯样进行了元素分析,测定了可见紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱。用质谱场解吸法测定了分子量。证实为紫胶色酸A。并用紫胶色酸A的醇溶液在阳光和不同波长光线照射下,来探索退色的机理。发现退色与照度和特定波长有关。初步认为退色机理是醌式结构转变为酚式结构的过程。