核桃属(Juglans)植物多酚类物质研究进展

编号 zgly0000819442

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃属(Juglans)植物多酚类物质研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 周晔  王伟  王成章  裴东 

作者单位 中国林业科学研究院林业研究所 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2013(5)

页码 146-152

年份 2013 

分类号 S727.3 Q5 

关键词 核桃属  多酚  提取方法  医药功能 

文摘内容 核桃属(Juglans)植物作为重要木本油料植物及用材树种, 是我国经济林产业的支柱之一。近年来, 除了对其坚果感官品质的研究, 其丰富的天然次生代谢产物的开发与利用也得到广泛关注。笔者综述了国内外核桃属(Juglans)植物多酚类物质的提取方法、分离鉴定, 并介绍了核桃多酚生理医学功能研究进展, 分析了酚类物质在核桃属(Juglans)植物中的分布状况及功能特性, 展望了核桃属(Juglans)植物多酚类物质的产业化开发利用前景。