白酒丢糟栽培金针菇研究

编号 zgly0000731309

文献类型 期刊论文

文献题名 白酒丢糟栽培金针菇研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 张楷正  张泽炎  斯学强  王兰  许德富  张文学 

作者单位 四川理工学院生物工程学院  四川大学轻纺与食品学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2011(19)

页码 149-151

年份 2011 

分类号 S646.15 

关键词 丢糟  栽培  金针菇  正交实验 

文摘内容 通过白酒丢糟栽培金针菇的L16(45)正交实验,研究了白酒丢糟培育金针菇的最佳生产条件。结果表明: 影响金针菇栽培的主要因素是丢糟前处理方式,其后依次为木屑麸皮添加量、灭菌条件和袋料pH。经过正交实验分析,结合实际生产条件,筛选出的最佳水平组合是A3B4C1D2,即丢糟水洗后压干,袋料pH 7,木屑麸皮添加量30%,灭菌条件为常压10h。在此条件下的金针菇生物转化率为74.9%左右,菌丝生长30d满袋,污染率16.67%。