我国发展高酸型苹果存在的问题及几点想法

编号 zgly0001443266

文献类型 期刊论文

文献题名 我国发展高酸型苹果存在的问题及几点想法

作者 张小猜 

作者单位 陕西杨凌汇承果业技术开发有限责任公司 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2013年16期

年份 2013 

分类号 S661.1 

关键词 高酸型  苹果加工  浓缩果汁 

文摘内容 随着果品生产的持续快速发展,人类传统膳食结构大大改变,果品加工果汁需求日益重要,果品加工业发展的程度已成为一个国家和地区科技水平的重要标志。尤其在浓缩苹果汁加工方面,由于较发达国家劳动力成本太高,导致这些国家苹果汁自给率下降,而我国则经过近几年农业结构的调整,迅速成为世界最大的苹果浓缩汁生产国。