桑枝黑木耳的栽培

编号 zgly0000373263

文献类型 期刊论文

文献题名 桑枝黑木耳的栽培

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2005,(5)

页码 15-15

年份 2005 

分类号 S646.6  TS218 

关键词 黑木耳  桑枝  栽培  营养保健食品  增强免疫  21世纪  粗蛋白  纤维素  木质素  多酚类  黄酮类  生物碱  桑树  槐 

文摘内容 黑木耳素有“山珍”、“素中之荤”的美称。桑枝(条)含粗蛋白5.44%; 纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%, 是生产黑木耳的上等原料。《唐本草注》记载记载: 桑、槐、槠、榆、柳, 此为五木耳, 而以桑为上乘。因桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分, 培育的黑木耳具有降糖减脂、抑醇防癌、增强免疫等功能, 是现代黑色家族的重要成员, 是21世纪的营养保健食品。