桑枝黑木耳栽培

编号 zgly0000373562

文献类型 期刊论文

文献题名 桑枝黑木耳栽培

作者 甘香 

作者单位 江苏省扬州市宝应农技部 

母体文献 农民科技培训 

年卷期 2005,(3)

页码 27-27

年份 2005 

分类号 S646.6  R282.71 

关键词 黑木耳  桑枝  栽培  粗蛋白  培育  桑树  记载  本草  黄酮类  降糖 

文摘内容 黑木耳素有“山珍”、“素中之荤”的美称。桑枝(条)含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%。是生产黑木耳的上等原料。《唐本草注》记载: 桑、槐、槠、榆、柳, 此为五木耳, 而以桑为上乘。因桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分, 培育的黑木耳具有降糖减脂、抑醇防癌、增强免疫等功能, 是现代黑色家族的重要成员.是21世纪的营养保健食品。