水果贮藏期间的组织褐变问题

编号 zgly0001097420

文献类型 期刊论文

文献题名 水果贮藏期间的组织褐变问题

作者 鞠志国  朱广廉 

作者单位 北京大学生物系  北京大学生物系 北京 100871 山东莱阳农学院基础部  北京 100871 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1988年04期

年份 1988 

关键词 组织褐变  水果贮藏  生理失调  气调贮藏  简易贮藏  乙醛含量  巴梨  机械损伤  低氧  物质氧化