杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法

编号 zgly0000581737

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法

作者 周海燕  鹿桂花  陈恒雷  吕杰  曾宪贤  张军 

作者单位 新疆大学离子束生物工程中心 

母体文献 种子 

年卷期 2008,27(3)

页码 37-39

年份 2008 

分类号 S646.11 

关键词 杏鲍菇  菌丝生物量  液体发酵 

文摘内容 以菌丝生物量为指标，对杏鲍菇液体深层发酵培养基配方进行了优化，实验结果表明：杏鲍菇液体深层发酵最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为酵母粉，最佳培养基配方为葡萄糖2％，玉米粉3％，酵母粉0．3％，麸皮2％，KH2P04 0．1％，MgSO4·7H2O 0．05％。根据菌丝生物量与摇瓶变化质量随发酵时间变化规律的一致性，找到了判断杏鲍菇发酵终点的简便方法，其最适发酵时间为240h。