梅果汁加工之研究(三): 加工条件对果汁品质之影响

编号 zgly0000037090

文献类型 期刊论文

文献题名 梅果汁加工之研究(三): 加工条件对果汁品质之影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 廖玉梅  方祖达 

作者单位 台湾大学园艺系 

母体文献 中国园艺;台湾 

年卷期 1988, 34(4)

页码 262～270

年份 1988 

分类号 S789.5 

关键词 梅  果实加工  果汁品质  加工工艺