塔拉豆多糖研究

编号 zgly0000190619

文献类型 期刊论文

文献题名 塔拉豆多糖研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 马文秀  罗庆云  尚征贤 

作者单位 南京林大化工学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1999, 19(4)

页码 29～34

年份 1999 

分类号 S785.18 

关键词 多糖  塔拉  化学成分  含量  红外光谱法 

文摘内容 对我国云南5个产地的塔拉豆多糖含量测定表明:内胚乳含多糖79%～86
%(干基计), 带壳内胚乳含多糖34%～43%(干基计), 对提纯的多糖样品进行了
GC、HPGPC、IR及↑13C NMR分析, 结果表明塔拉豆多糖含 D-半乳糖、D-葡萄
糖、D-甘露糖, 其摩尔比为1.00∶0.33∶3.03, 其数均分子量为 Mn=1.82×
10↑4, 分散度d=1.05。IR、↑13C NMR 谱图测定推断: 塔拉豆多糖主链由β
(1→4)键连结的 D-吡喃型甘露糖单元及少量 D-吡喃型葡萄糖单元所组成。
D-半乳糖单元可能按(1→6)键附于主链中甘露糖单元上。图3表1参11