1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响

编号 zgly0001305506

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响

作者 王俊宁  饶景萍  任小林  弓德强  朱东兴 

作者单位 湛江海洋大学农学院  西北农林科技大学园艺学院  南亚热带作物研究所  常熟理工学院生物科学与工程系 湛江524088  杨凌712100  湛江524091  常熟215500 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2005年02期

年份 2005 

分类号 S662.1 

关键词 油桃果实  1-甲基环丙烯(1-MCP)  软化 

文摘内容 1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性。