东北梅花鹿茸不同部位多糖与无机元素质量分数的差异

编号 zgly0000556260

文献类型 期刊论文

文献题名 东北梅花鹿茸不同部位多糖与无机元素质量分数的差异

作者 汪树理  孙继红  李晓红  王艳梅 

作者单位 农业部参茸产品质量监督检验测试中心  吉林省蚕业科学研究所  农业部参茸产品质量监督检验测试中心 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2008,36(5)

页码 58-58,66

年份 2008 

分类号 S825 

关键词 梅花鹿茸  多糖  无机元素  差异 

文摘内容 选取10支东北梅花鹿茸,分别从顶部、上部、中部和基部分腊片、粉片、血片和骨片部位进行取样,对各部位的多糖与无机元素质量分数进行了比较分析。结果表明：各部位间多糖与无机元素质量分数差异极显著或显著。从腊片到骨片部位,多糖、钾和钠的质量分数逐渐降低,钙、磷、镁的质量分数逐渐升高。微量元素铜、锌、铁和锰的质量分数离散性大,无规律性。多糖与钾、钠、钙、磷和、镁质量分数变化的规律性可以作为评价东北梅花鹿茸的内在指标。