不同温度、pH和无机离子对黑曲霉A66菌株产柚苷酶活力影响的初步研究

编号 zgly0000406346

文献类型 期刊论文

文献题名 不同温度、pH和无机离子对黑曲霉A66菌株产柚苷酶活力影响的初步研究

作者 张璟晶  袁敏  管远红  涂国全 

作者单位 江西农业大学生物工程系 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2006,28(3)

页码 449-452

年份 2006 

分类号 S666.3 

关键词 柚苷酶  稳定性  离子  抑制  激活 

文摘内容 对黑曲霉产柚苷酶的最适温度和pH进行了研究, 发现最适反应温度在60℃, 最适反应pH在5.0左右。同时研究了不同的无机离子在不同浓度下对柚苷酶活性稳定性的影响, 发现I^-, Zn^2+能促进柚苷酶活性的提高, Cu^2+在(0—0.004)mg/mL的范围内也能激活柚苷酶的活性。