叶黄素催化氧化降解产物的GC-MS分析鉴定

编号 zgly0000615113

文献类型 期刊论文

文献题名 叶黄素催化氧化降解产物的GC-MS分析鉴定

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘维涓 

作者单位 昆明理工大学化学与化工学院  云南瑞升烟草技术（集团）有限公司 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2009,29(2)

页码 85-89

年份 2009 

分类号 TQ351.0 

关键词 叶黄素  氧化降解产物  GC—MS分析  形成机理 

文摘内容 叶黄素在催化氧化降解反应中能产生各种各样复杂的氧化降解产物，其组成成分基本上能通过Gc以及GC—MS分析得以鉴定。结果表明，叶黄素在进行同步催化氧化降解反应过程中，还伴随有自身羟基的氧化和脱水作用，生成物中以酮类、醛类、醇类等含氧化合物为主，还有烯烃和芳烃类物质，其中最重要的化合物是异佛尔酮、β-紫罗兰醇、二氢猕猴桃内酯、α-环柠檬醛、β-环柠檬醛、α-紫罗兰烯等。叶黄素在催化剂作用下被氧化形成氢过氧化物，然后再断裂分解而形成合氧娄化合物．而直接裂解、环化与脱氧作用后则形成烃类及芳烃类成分。