真姬菇子实体粗多糖提取条件试验

编号 zgly0001321473

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇子实体粗多糖提取条件试验

作者 姜华  蔡德华  张华卫 

作者单位 山东烟台师范学院化学与材料科学学院  烟台师范学院生命科学院  山东烟台师范学院化学与材料科学学院 烟台264025  烟台264025 

母体文献 食用菌 

年卷期 2007年03期

年份 2007 

分类号 S646 

关键词 真姬菇  粗多糖  提取 

文摘内容 本文采用超声波破壁和热水浸提的方法提取真姬菇多糖,并对漫提时间、浸提温度、料水比和超声波破壁时间四个主要影响多糖得率的因素进行了试验,确定了提取真姬菇子实体多糖的最佳工艺条件:料水比1:40,超声波时间15 min,浸提温度90℃,浸提时间3 h,真姬菇粗多糖的得率可达到8．45％。