机能性薄膜对柿果MA贮藏效果的影响

编号 zgly0000338290

文献类型 期刊论文

文献题名 机能性薄膜对柿果MA贮藏效果的影响

作者 徐步前  余小林 

作者单位 华南农业大学园艺学院 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2004,30(7)

页码 139-142

年份 2004 

分类号 S665.2 

关键词 机能性薄膜  柿果  聚乙烯薄膜  贮藏品质  MA包装 

文摘内容 用4种日本产机能性薄膜及普通聚乙烯薄膜包装“次郎”柿果, 并以无包装作对照, 探讨在20℃下贮藏中机能性薄膜包装对改善柿果贮藏品质的效果。结果表明, 机能性薄膜吸附并排出包装袋内乙烯的效果不明显, 但包装果实的硬度、感官评定等指标优于无包装对照组, 具有与普通聚乙烯薄膜袋一样的MA包装效果。