中国森林食品标准重构探讨

编号 zgly0001744500

文献类型 期刊论文

文献题名 中国森林食品标准重构探讨

作者 刘文畅  彭志远 

作者单位 西南林业大学经济管理学院 

母体文献 林业经济问题 

年卷期 2022,42(5)

页码 516-523

年份 2022 

分类号 F326.20 

关键词 森林食品  有机食品  标准  重构 

文摘内容 发展森林食品是“两山”理论的重要实践,森林食品标准对森林食品产业健康发展起到关键作用。森林食品现行标准体系存在3个主要问题:基础性标准缺位;团体标准裂化且缺乏有效性;森林食品品质定位不清晰。因基础性标准缺位必然导致标准裂化,现行标准缺少对森林食品的准确定位,重构标准成为必然。重构森林食品标准的关键是将森林食品定位为“具有森林元素的有机食品”,以有机食品标准为基准,重构森林食品行业标准,在此基础上发展地方标准、团体标准。