胶乳凝集抑制试验快速鉴定肉种类研究

编号 zgly0001130513

文献类型 期刊论文

文献题名 胶乳凝集抑制试验快速鉴定肉种类研究

作者 李爱民  宋华宾  郑明光 

作者单位 解放军兽医大学卫检系  解放军兽医大学卫检系 130062  130062  130062 

母体文献 动物检疫 

年卷期 1993年02期

年份 1993 

关键词 胶乳凝集抑制试验  鉴定  肉种类 

文摘内容 以羧化聚苯乙烯胶乳作载体,将动物血清分别共价交联到载体微球表面,制成免疫微球。将此微球同相应抗血清配对,进行胶乳凝集抑制试验以鉴定牛肉、马肉、羊肉、狗肉和猪肉。通过对162份牛肉、43份马肉、100份猪肉、34份羊肉、30份狗肉、10份骡肉、4份驴肉和7份山羊肉的鉴定,制备的5种胶乳试剂敏感性均为100％。除马肉胶乳试剂和羊肉胶乳试剂有种属内交叉反应外,其它胶乳试剂特异性为100％。实验具有良好的重复性,试剂稳定性强,易于保存。5分钟内出结果,操作简便,适于基层单位应用。