三个沙棘亚种果实中的生物活性成分分析

编号 zgly0000364252

文献类型 期刊论文

文献题名 三个沙棘亚种果实中的生物活性成分分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 BaoruYang  HeikkiKallio 

作者单位 Aromtech有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2005,3(1)

页码 1-4

年份 2005 

分类号 S793.6  S511 

关键词 果实成熟  中国沙棘  亚种  种子  含量  生物活性成分  采收时间  鲜果  维生素C  研究比较 

文摘内容 本研究比较了来自中国、芬兰、俄罗斯的3个沙棘亚种中一系列亲水性与亲脂性的生物活性成分的含量与组成。在3个亚种中, 中国沙棘果实中维生素C的含量最高, 其值为9g/L果汁, 其他两种为1～2g/L, 果汁。新鲜果实中黄酮的含量在700mg/kg～2000mg/kg之间。各亚种中各种黄酮单体的比例也有变化。中国沙棘中木聚素含量(290～600ug/100g)要高于海滨沙棘(130～370ug/100g)。3种沙棘中, 蒙古沙棘的油脂含量最高(种子中是12%, 新鲜果实中为6%)。蒙古沙棘果实中棕榈油酸的含量最高。中国沙棘新鲜果实中生育酚和生育三烯酚总含量最高, 但是在种子中的情况就正好相反。在3个沙棘亚种中, 种子与新鲜果实的甾醇含量没有明显差别, 含量分别在1200～1800mg/kg和250～300mg/kg之间。即使是在果实成熟以后, 采收时间也会对某些活性物质有重要影响。在1998年8月末到9月底之间, 海滨沙棘果实中维生素C的含量呈下降趋势, 而在中国沙棘果实中类黄酮总量在9月底达到了顶峰。