果蔬防腐保鲜剂的类型、应用及发展方向

编号 zgly0000173468

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬防腐保鲜剂的类型、应用及发展方向

学科分类 220.55;林业工程

作者 关文强  刘兴华  马永昆 

作者单位 西北农大食品系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1998, 19(6)

页码 50～52

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 果实保鲜  保鲜剂  类型  应用