诸葛菜中黄酮类化合物提取方法和抗氧化性研究

编号 zgly0000518462

文献类型 期刊论文

文献题名 诸葛菜中黄酮类化合物提取方法和抗氧化性研究

作者 王欣  李向  王红庆 

作者单位 西北农林科技大学  信阳农业高等专科学校 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2007,35(27)

页码 8667-8669

年份 2007 

分类号 Q946 

关键词 诸葛菜  提取方法  黄酮  抗氧化性 

文摘内容 研究诸葛菜中黄酮类化合物的提取方法及其抗氧化性。用3种方法提取诸葛菜中的黄酮类化合物,比较3种方法的提取效率及含量,从而得到最佳的提取方法,同时对诸葛菜中黄酮类化合物抗氧化性进行了研究。在3种提取方法中,微波辅助70%乙醇浸提法的提取物颜色最浅,总黄酮量最大,为86.30 mg/g;总黄酮提取率最高,为16.8%。它的实验条件为：固液比1 g∶10 ml,乙醇浓度70%,微波功率600 W,时间4 min。3种方法的提取物对猪油的抗氧化能力为：微波辅助70%乙醇浸提法〉70%乙醇冷浸法〉水浸提法。微波辅助萃取70%乙醇浸提法是较好的提取方法。诸葛菜黄酮对猪油具有较强的抗氧化作用,并与黄酮溶液浓度具有剂量效应关系。