芒果多糖的纯化与光谱分析

编号 zgly0000791242

文献类型 期刊论文

文献题名 芒果多糖的纯化与光谱分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 孙延芳  梁宗锁:  张欣  Unger  FRANK  梁宗锁 

作者单位 辽宁工程技术大学理学院  西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2012,33(7)

页码 93-95

年份 2012 

分类号 TS201.3 

关键词 芒果  多糖  高效阴离子交换色谱  红外光谱 

文摘内容 采用热水浸提、乙醇沉淀法得到芒果多糖粗品; 采用苯酚-硫酸法测其多糖含量为(46-3±1.75)mg/g。DEAE-25纤维素和SephadexG.75凝胶层析柱进一步分离纯化得到白色絮状多糖; 高效阴离子交换色谱法分析其单糖组成。结果表明: 该多糖是由鼠李糖、半乳糖和葡萄糖等单糖组成, 其含量分别为(6.3±1.40)、(11.9±1.76)mg/g和f13.8±1.52)mg/g。红外光谱分析表明具有明显的多糖特征吸收峰, 该多糖结构主要为β-糖苷键连接的吡喃型葡聚糖。