猕猴桃汁超滤操作参数对膜通量的影响

编号 zgly0000190702

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃汁超滤操作参数对膜通量的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 帅俊玲  李元瑞  王鸿飞 

作者单位 西北农业大学食品科学系 

母体文献 西北农业大学学报;陕西 

年卷期 1999, 27(6)

页码 113～116

年份 1999 

分类号 S789.5 

关键词 果实加工  猕猴桃  果汁澄清  纤维膜超滤  工艺参数  回归方程 

文摘内容 用中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁能达到理想的澄清效果。在超滤过程中
, 操作压力、果汁温度、料液流速、超滤时间和果汁浓度是影响膜通量的主
要因素, 各因素与膜通量的简单相关之间有一定的相关性。通过多元回归分
析, 得出了超滤澄清猕猴桃汁工艺参数的较优回归方程。图1表3参5