择食与健康

编号 zgly0000413602

文献类型 期刊论文

文献题名 择食与健康

作者 陈继红 

母体文献 食品与健康 

年卷期 2006,(5)

页码 22-22

年份 2006 

分类号 R161  R284.1 

关键词 健康  择食  微量元素  维生素  新鲜果蔬  重摄取  动物骨  畜禽血  动物肝  补充剂 

文摘内容 爱好运动的人要着重摄取微量元素与维生素。前者如钙、铁、锌、铜等,易随出汗而丢失。后者因肌肉消耗大而导致含量下降。牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及各种新鲜果蔬都可补充微量元素及维生素,必要时还可服用维生素补充剂。