新疆核桃种隔膜中棕色素的提取及理化性检验

编号 zgly0000305774

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆核桃种隔膜中棕色素的提取及理化性检验

作者 马木提·库尔班  萨提瓦力·赫力力  多兰·哈布德力  努尔巴哈撂·阿依撂江 

作者单位 新疆大学化学化工学院化学系 

母体文献 新疆师范大学学报：自然科学版 

年卷期 2003,22(3)

页码 74-76

年份 2003 

分类号 R284.2  Q946.919 

关键词 新疆  核桃种隔  中药  核桃仁隔膜  棕色素  提取方法  理化性质  稳定性  光照  食品添加剂 

文摘内容 本文介绍了核桃种隔为原料，用蒸馏水浸泡提取，棕色素的研究。实验结果表明，光照，各种食品添加剂对色素影响不太大，但Cu^2+和Fe^3+离子对色素的影响较大。