橄榄饮料的研制开发

编号 zgly0000446886

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄饮料的研制开发

作者 段冬洋  蔡长河  张爱玉 

作者单位 广东省农业科学院果树研究所 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2006,22(4)

页码 167-168

年份 2006 

分类号 TS275.5 

关键词 橄榄  饮料  脱苦涩 

文摘内容 通过对橄榄饮料的生产工艺进行研究探讨, 确定了橄榄饮料的最佳生产工艺, 研制出具有橄榄清香及保健功能的天然橄榄饮料。