凝固型酸豆奶的生产技术

编号 zgly0000284876

文献类型 期刊论文

文献题名 凝固型酸豆奶的生产技术

作者 李鸣 

作者单位 江苏省东海县包庄食品厂 

母体文献 河北农业科技 

年卷期 2002,(9)

页码 39-39

年份 2002 

分类号 TS252.54  TS275.4 

关键词 凝固型酸豆奶  生产工艺  操作要点