风味泡香菇的研制

编号 zgly0000230254

文献类型 期刊论文

文献题名 风味泡香菇的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 邵伟  黎姝华  周媛 

作者单位 湖北三峡学院生物工程研究所 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 2001, 23(2)

页码 38

年份 2001 

分类号 S789.8 

关键词 香菇  泡制  生产工艺  操作要点