榴莲中脂肪酸成分的色谱-质谱分析

编号 zgly0000185272

文献类型 期刊论文

文献题名 榴莲中脂肪酸成分的色谱-质谱分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘倩  周靖  黄文艺 

作者单位 中科院广州化学研究所 

母体文献 分析化学;长春 

年卷期 1999, 27(3)

页码 320～322

年份 1999 

分类号 S785.015 

关键词 榴莲  果实  种子  脂肪酸  化学成分  含量 

文摘内容 榴莲(Durio zibethinus Murr.)为亚洲热带和雨林树种。用GC-MS分析其
种籽、种皮、内果皮和外果皮中的脂肪酸及其含量, 进一步了解其各部分的
食用和药用价值。表1参3