夏季膳食“花”作陪

编号 zgly0001277978

文献类型 期刊论文

文献题名 夏季膳食“花”作陪

作者 曹华 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2004年08期

年份 2004 

分类号 TS972 

关键词 “花”  白菊花  酸梅  冬瓜  清暑汤  冰糖  水煮  荷花  菊花粥  扁豆花 

文摘内容 夏季暑湿重,容易发生湿热病症。人们除了要注意膳食清淡外,还要有选择地摄食一些既可泄暑热,又能化燥湿的食品。花卉因其有天然的芳香化湿作用,很早便被人们“请”到夏季膳食中来。三花清暑汤:取白菊花、金银花、扁豆花各20克,开水冲服代茶饮,具有清暑湿解热毒之功效。七样止渴汤:取金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮烂,再将其余各味和入煮沸,调入适量冰糖,凉后饮用,有开胃、生津止渴的作用。菊花粥:粳米50克,冰糖适量,加水煮粥,粥快熟时加入杭菊花6克(布包),再煮约10分钟即成。进食后能清热解暑、醒脑提神。荷花冬瓜汤:取鲜荷花两朵,鲜冬瓜500克(切片),加