薛荔果胶的研究利用

编号 zgly0000078526

文献类型 学位论文

文献题名 薛荔果胶的研究利用

学科分类 220.55;林业工程

作者 李华西 

作者单位 中南林学院 

母体文献 硕士, 中南林学院, 1992 

页码 32页

年份 1992 

出版信息 株洲, 中南林学院, 1990

分类号 S789.6 

关键词 薜荔  果胶  提取  用途 

文摘内容 果胶含于薛荔的种子和内果皮中, 可用来制作果浆、果冻、糖果、冰淇
淋及果汁的稳定剂, 蛋黄和乳酪的乳化剂, 医药上的轻泻剂、止血剂、血浆
代用品、毒性金属解毒剂等。提取工艺: 原料浸泡、加热萃取、果胶沉析,
压虑、干燥、粉碎、标准化、包装检验。图9表12参35(刘润清)