薜荔果胶的研究利用

编号 zgly0000072844

文献类型 期刊论文

文献题名 薜荔果胶的研究利用

学科分类 220.55;林业工程

作者 李华西  张临春 

作者单位 河北林业厅 

母体文献 中国野生植物;南京 

年卷期 1992, (1)

页码 27～31

年份 1992 

分类号 S789.5 

关键词 薜荔  果实加工  用途  果胶  提取  果实利用 

文摘内容 薜荔为桑科野生藤本植物, 研究中发现其种子中含有一定量的天然红色
素, 内果皮中含果胶分别达20%和14%, 该果胶的胶凝度为142, 酯化度为61
%, 最佳凝胶pH值在1左右, 主要指标均符合商品化要求。作者还论述了其果胶
的提取工艺, 并指出薜荔的藤蔓柔性好, 宜于编织和造纸, 还是庭园垂直绿
化和河岸水土保持极佳树种。图3表7参4(沅)